שמיל | אוחתי

אוחתי

תפריט.png

שקיות.png

מפיות.png

רחל מאמינה שהכנת סנדוויץ׳ דורשת מיונות רבה לעומת הכנת תבשיל. הסנדוויץ׳ דורש עבודה בשכבות שצריכות להתאים בטקסטורה, בטעמים ובמרקמים אחת לשנייה.

אוחתי הוא בר סנדוויצ׳ים קטן ברחביה שבירושלים, אותו הקימה רחל בן אלול.
את המקום פתחה רחל מתוך הבנה של המורכבויות שיש בסדוויץ׳, בזכורונות שכל ביס זורק אותנו, בחוויית טעמים ובקסם של הפשטות שבמוצרי גלם פשוטים וטריים.

1%20copy_edited.png

בקבוקים.png

פלח 1.png

לימון 2.png

תפוז.png

כוסות שתייה פלסטיק.png

אשכולית.png

פלח 2.png

לימון 1.png

אחד הערכים המובילים של אוחתי הוא הטריות, ממש כמו במטבח הספרדי-ברצלונאי. כל בוקר, מתקבל משלוח של לחמים וירקות טריים לפי העונה, ובהתאם לכך רחל יוצרת סנדוויצ׳ים שונים. לכל סנדוויץ׳ טעם אחר, גם אם הוא מורכב מאותם המרכיבים.

%D7%A2%D7%99%D7%A8%D7%99%D7%AA_edited.pn

פרגמנט.png

פלייסמנט.png

חולצות.png

עוגיות.png